MENU di pasqua
Entrée pasquale
Antipasti:
Insalatina di storione marinato ai tre pepi con fragole e valeriana
Cestini di pasta kataifi con agretti , uovo fritto fondente
e fonduta di toma
Crostatina di brisè farcita con rape bianche e salsiccia
con purea di melanzane al fumo
Primi piatti:
Ravioli ricotta e spinaci con pesto di mandorle
Timballino di orzo , ceci e pancetta con fonduta di parmigiano
Sorbettino alla mela grammy smith e rosmarino
Secondo piatto:
Bocconcini di agnello alla menta in coppa di polenta con purea e
verdurine di stagione saltate
Dessert :
Millefoglie di colomba e mele con chantilly ai fiori d’arancio
Euro 55,00 vini della casa, acqua, e caffè inclusi
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