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MENU di pasqua

Entrée pasquale

Antipasti:

Insalatina di storione marinato ai tre pepi con fragole  e valeriana

Cestini di pasta kataifi con agretti , uovo fritto fondente

e fonduta di toma

Crostatina di brisè farcita con rape bianche e salsiccia

con purea di melanzane al fumo  

Primi piatti:

Ravioli ricotta e spinaci con pesto di mandorle

Timballino di orzo , ceci e pancetta con fonduta di parmigiano

Sorbettino alla mela grammy smith e rosmarino

Secondo piatto:

Bocconcini di agnello alla menta in coppa di polenta con purea e

verdurine di stagione saltate

Dessert :

Millefoglie di colomba e mele con chantilly ai fiori d’arancio

Euro 55,00 vini della casa, acqua, e caffè inclusi